0122

 Miele
Descrizione
Una caratteristica del miele di castagno è la quasi assenza di cristallizzazione, infatti, tende a rimanere liquido. Ha un colore scuro con tonalità rossicce. Ha un odore e un sapore molto intenso e poco dolce quasi amaro, questa caratteristica non lo rende adatto a dolcificare ma piuttosto va mangiato puro spalmato sul pane oppure abbinato a formaggi stagionati o semi stagionati. E' fra i mieli quello più ricco di ferro e quindi è utile in caso di anemia, inoltre costituisce una vera e propria riserva di sali minerali.

Ingredienti: Miele di infiorescenza di castagno