*Vino Rosso Regaleali Nero d'Avola 75cl Tasca d'Almerita
tasca d'almerita
*Vino Rosso Regaleali Nero d'Avola 75cl Tasca d'Almerita
tasca d'almerita
Tasca d'Almerita
Primogenito della Tenuta da 65 vendemmie racconta il Nero d’Avola di collina. Attraverso lo studio della sua curva di maturazione si sceglie la giusta epoca di raccolta per raggiungere l’eleganza e il giusto equilibrio tra austerità e pienezza. Matura in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 hl.
Vitigni: Nero d’Avola
Denominazione: Sicilia DOC
Resa di uva per ettaro: 80 ql
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 26/28°C
Durata della fermentazione: 10 giorni in media
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di Rovere di Slavonia di 30 e 60 hl, per 10 mesi
Gradazione alcolica: 13% Vol.