Cece Nero 250gr Agrirape

Cece Nero 250gr Agrirape

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€3,30

I ceci neri sono una varietà diffusa in passato in Sicilia, ma che oggi è quasi scomparsa,
nonostante le caratteristiche organolettiche eccezionali. I semi sono di medie
dimensioni e di forma irregolare, simile a dei “lapilli di lava”. Dal gusto molto deciso
e quasi “selvatico”, per la loro cottura hanno bisogno di essere “messi a bagno” per
circa 8 ore, per poi procedere con la cottura.

 

 

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