La filosofia a cui si ispira il marchio Sicilyum è quella di valorizzare i frutti tipici di Sicilia, amalgamando innovazione e culture dolciarie dell'isola.

I nostri pasticceri interpretano questa filosofia con grande passione, creando una gamma di prodotti di alto pregio e qualità, caratteristiche che contraddistinguono i nostri panettoni,torroni,marmellate,confetture e creme, e ne fanno una indimenticabile esperienza di gusto siciliano.

Già nel XVI secolo nella Contea di Modica si lavoravano le fave di cacao come facevano gli Aztechi, grazie agli Spagnoli che ne hanno adottato la tecnica. Il Cioccolato di Modica, che si ottiene ancora da una lavorazione a freddo, vanta il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta(IGP)

Un cioccolato nudo ovvero privo di aromi e con il 60% di cacao, creato per lasciare assaporare al naturale tutto il suo inconfondibile gusto.