Vino Bianco

PRODUTTORE: Terra Costantino
CLASSIFICAZIONE: Etna Rosato DOC
VITIGNO: Carricante 80%, Catarratto 15% e Minella 5%
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Blandano – Viagrande (CT)
Vino biologico fresco e dall componente fruttata. Ottimo per equilibrio e corpo con finale lungo

Tipo: Etna Bianco DOC
Zona di produzione: versante sud-est dell’Etna, comune di Viagrande (CT), Contrada Blandano, 450 – 550 mt s.l.m
Uve:Carricante 80%, Catarratto 15%, Minella 5%
Sistema di allevamento: spalliera ad alberello e cordone speronato
Raccolta: Manuale
Piante per ha: circa 6.500
Resa q/ha: 50/60
Suolo: sabbie vulcaniche
Clima: forti escursioni termiche tra giorno e notte
Fertilizzanti: Nessuno, uve prodotte da agricoltura biologica
Vinificazione: il mosto è ottenuto da pressatura diretta; dopo una chiarifica statica a freddo la fermentazione avviene a temperatura controllata di 14° - 16°, affinamento in acciaio per alcuni mesi e quindi in bottiglia
Vendemmia: ultima decade di Settembre
Produzione: 12000 bottiglie
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 10° - 12°

Al naso emerge la componente fruttata. In bocca apprezzabile la freschezza. Ottimi equilibrio e corpo con finale lungo