Vino rosato Etna Rosato 75cl/Azienda Agricola Tornatore

Vino rosato Etna Rosato 75cl/Azienda Agricola Tornatore

Vino rosato Etna Rosato 75cl/Azienda Agricola Tornatore

€14,00

Vino Rosato_

L’Etna rosato nasce da una felice interpretazione del Nerello Mascalese vinificato in bianco. La pressatura diretta, senza alcuna macerazione, conferisce semplicità di beva, fragranza aromatica e una sapida persistenza gustativa. Il vino rimane d’immediata disponibilità ma di una sorprendente lunghezza e persistenza.
Temperatura di servizio 12 °C.

VARIETÀ
Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE
ETNA, versante nord nel comune
di Castiglione di Sicilia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera
SISTEMA DI POTATURA
Cordone speronato
RESA PER ETTARO
70 qli.
EPOCA DI VENDEMMIA
2a e 3a decade di ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Le uve raccolte manualmente in piccole cassette
vengono portate velocemente in cantina
e vengono sottoposte ad una selezione
manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente
arrivano in pressa dove vengono pressate
in maniera soffi ce.
Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e
posto a fermentare a temperatura di15/16°C.
Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta
sulle fecce fi ni per circa tre mesi.
AFFINAMENTO
3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore cerasuolo tendente al rosa antico, sorprendentemente
fruttato; ricorda i gelsi bianchi,
il melone giallo e piccoli frutti di bosco.
In bocca è pieno, persistente, fresco, con una
nota minerale che ci lascia sperare una lunga
durata nel tempo.
Tali caratteristiche rendono questo vino importante
e sorprendentemente rispondente al
vitigno e al territorio di provenienza.

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