Vino rosso

PRODUTTORE: Terra Costantino
CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC
VITIGNO: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Blandano – Viagrande (CT)
Vino biologico, color rosso rubino di medio corpo caratterizzato da note fruttate e un sapore persistente e adeguatamente acido.

Anno: 2013
Denominazione: Etna Rosso DOC
Zona di produzione: versante sud-est, nel comune di Viagrande (CT)
Uve:Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Sistema di allevamento: spalliera ad alberello
Piante per ha: circa 6.500
Resa q/ha: 50/60
Suolo: sabbie vulcaniche, collocate a 550 metri s.l.m
Clima: forti escursioni termiche tra giorno e notte
Fertilizzanti: Nessuno, uve prodotte da agricoltura biologica
Vinificazione: dopo la malolattica affinamento in acciaio e tonneau di rovere
Vendemmia: Da metà ottobre
Produzione: 12000 bottiglie
Alcool: 13,5%

Colore: Rosso rubino limpido
Olfatto: aroma persistente di frutti di bosco
Palato: Medio corpo, equilibratamente tannico, sapore persistente e buona acidità
Temperatura di servizio: 16° - 18° in bicchieri bordolesi
Abbinamenti consigliati: ideale con primi asciutti, ragù di carne, grigliate e formaggi tipici siciliani quali il Ragusano e il Pecorino