Vino bianco Biologico Brutto Catarratto 75cl Aldo Viola

Vino bianco Biologico Brutto Catarratto 75cl Aldo Viola

Vino bianco Biologico Brutto Catarratto 75cl Aldo Viola

€19,50

Vino Bianco "Brutto "Catarratto

Vino Naturale, Biologico

Il “Brutto” di Aldo è il suo vino rifermentato in bottiglia prodotto da uve Catarratto provenienti da un’altitudine di 400 m slm. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio. Successivamente il vino viene imbottigliato e in primavera con l’aumento della temperatura il vino rifermenta in bottiglia. È un vino che ha i suoi punti di forza in freschezza, mineralità e una grandissima bolla che riempie il palato ad ogni sorso.


Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Naturale, Biologico
Regione
Sicilia
Gradazione
11% vol
Annata
2018
Vitigno
Catarratto
Solforosa aggiunta SO2
11 mg/l
Bottiglie prodotte
3000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Tempi Russi
Estensione del vigneto
2,6 ha
Età media del vigneto
12 anni
Altitudine
200 m s.l.m.
Suolo
Argilloso
Densità ceppi per ha
3600
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Acciaio

 

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