Carciofi grigliati 08 barattoli da 2800gr Barbuscia

Carciofi grigliati 08 barattoli da 2800gr Barbuscia

Carciofi grigliati 08 barattoli da 2800gr Barbuscia

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Gustosissimi, grigliati, preparati seguendo i procedimenti utilizzati dai nostri nonni, si apprezzano sia per l'inconfondibile sapore di una tipica ricetta agreste, sia per le loro peculiarità organolettiche.
Descrizione: l'accurato processo di lavorazione si articola in diverse fasi. La prima selezione del prodotto si ha sulla pianta: durante la raccolta gli uomini eliminano i boccioli che hanno superato determinate dimensioni, ma anche quelli che per ragioni climatiche hanno subito il deterioramento fogliare. Ultimata tale fase, i carciofini sono trasportati in stabilimento dove le donne attuano un ulteriore processo di accurata scelta. A conclusione del processo di lavorazione la materia prima è conservata in particolari contenitori che permettono la corretta maturazione. I carciofini potranno passare alla seconda fase di manipolazione solo dopo aver raggiunto determinate caratteristiche. Con la cura e l'amorevole attenzione di sempre grigliamo i nostri carciofini su fiamma lenta, ad uno ad uno, sfruttando le caratteristiche naturali del fuoco, in modo da esaltare le qualità intrinseche del prodotto. Sistemati secondo precise regole, i carciofini in vasetto di vetro sono immersi in olio d'oliva proveniente dalle nostre colline, dove il caratteristico scirocco garantisce il giusto equilibrio tra umidità e temperatura.
Modo d'Uso: prodotto pronto, da aprire e gustare da solo, in abbinamento con altri prodotti Azienda Agricola Barbuscia come Funghi Grigliati, Peperoni Grigliati, Pomodori Secchi Grigliati, Asparagi Grigliati, Zucchine Grigliate o per accompagnare grigliate di pesce o di carne. Ottimo per accompagnare aperitivi, da servire come antipasto stuzzicante se accostato a salumi. Particolarmente buono l'abbinamento con carne bollita o al vapore. Perfetto l'abbinamento ad un vino rosso di medio corpo ma di gradazione sostenuta.
Qualità: come si evince dalle ben visibili scottature, grigliamo manualmente i nostri carciofini uno ad uno.
Scheda tecnica prodotto
Ingredienti Carciofi (62%), olio d'oliva (35%), peperoncino, menta, origano, sale, aceto.
Antiossidanti Acido citrico, acido ascorbico
Trattamento termico Pastorizzazione
Valori nutrizionali (medi per 100g di prodotto)
Grassi 7,1 g di cui saturi 0,9 g
Proteine 4,8 g
Carboidrati 11,1 g di cui zuccheri 0,6 g
Colesterolo 0 mg
Fibre 4,8 g
Sodio 730 mg
Calcio 0,07 mg
Ferro 1,61 mg
Vitamina A 0,00 mcg
Vitamina C 0 mcg
Calorie: 138 Kcal '' 577 Kj - Calorie Grassi: 72 Kcal
Senza glutine
Conservazione:
a vaso chiuso: evitare l'esposizione diretta alla luce del sole e conservare in luogo fresco e asciutto. Chiuso ermeticamente il prodotto si conserva per almeno 2 anni;
a vaso aperto: dopo l'apertura del vaso conservare il prodotto in frigo. Assicurarsi sempre che l'olio d'oliva ricopra i carciofi.

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