Vino Bianco Krimiso 75cl Aldo Viola

Vino Bianco Krimiso 75cl Aldo Viola

Vino Bianco Krimiso 75cl Aldo Viola

€23,00

Regione Sicilia
Denominazione Terre Siciliane IGT
Annata 2016
Vitigno Catarratto 100%
Tipo macerato
Passaggio in botte no
Grado alcolico 13 %
Formato 0,75 l

Il Krimiso è un vino bianco macerato prodotto da uve Cataratto allevate a circa 500, fermentazione spontanea e malolattica svolta. Questo vino subisce una lunga macerazione di circa 5 mesi sulle bucce e successivamente affinato in acciaio senza subire nessuna chiarifica o filtrazione prima dell’imbottigliamento, ciò che lo contraddistingue è una forte sapidità marina e mineralità disarmante.
Servire a 13° – 14° C
Provenienza Alcamo – Trapani
Terreno argilloso, calcareo
Altitudine 500 metri s.l.m.
Allevamento guyot ed alberello
Vendemmia prima decade di Settembre
Vinificazione fermentazione con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 5 mesi , malolattica svolta
Affinamento 5 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia

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