ETNA BIANCO PATRIA
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino

Profumi: Floreale con note di pompelmo

Gusto: Ottima sapidità

Caratteristiche del territorio di produzione
Zona di Produzione: Etna Nord

Superficie vitata in Ha: 10

Esposizione: Nord

Altitudine slm: 700 metri

Tipo Terreno: vulcanico

Età vigneti: 5-12 anni

Densità d’impianto 5000 piante

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Ql. Uve/ha: 70-80 circa Resa vino per Ql.uve: 70% circa

Periodo Vendemmia: Ottobre/Novembre

Andamento climatico: caldo umido

Vinificazione
Pressione soffice

Contenitori di fermentazione: acciaio

N. giorni di fermentazione: 15

Temperatura di fermentazione: 16-18°C

Analisi di laboratorio
Gradazione zucchero a vendemmia: 19-21° babo

Acidità totale del mosto a vendemmia: 7-8 circa

Gradazione alcolica: 12-13% Vol