Vino Rosso Etna Rosso Cerasuolo di Vittoria Classico 75cl Tenute Nicosia

Vino Rosso Etna Rosso Cerasuolo di Vittoria Classico 75cl Tenute Nicosia

Vino Rosso Etna Rosso Cerasuolo di Vittoria Classico 75cl Tenute Nicosia

€15,00

Etna Rosso

Fondo Filara

Cerasuolo di Vittoria Classico

DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico

L’intensità del Nero d’Avola e la freschezza del Frappato danno vita a questo classico
della Sicilia sudorientale, prodotto secondo i dettami di un rigido disciplinare. Il ricco
profilo aromatico con sentori floreali e note di frutta rossa, unito a un gusto caldo,
rotondo e armonico, crea un perfetto equilibrio tra persistenza e bevibilità.

Uvaggio : Nero d’Avola 60% - Frappato 40%

Vigneti : terreni a tessitura sabbiosa ubicati a circa 200 m s.l.m.; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato per il Nero d’Avola, guyot per il Frappato

Raccolta : manuale in cassette, nella seconda metà di settembre

Macerazione : a temperatura controllata per circa 10-15 giorni (24-26°C)

Fermentazione : a temperatura controllata per circa 10-15 giorni (24-26°C)

Affinamento : prevalentemente in acciaio, segue passaggio di 5-6 mesi in barrique ed almeno 6 mesi in bottiglia

Grado alcolico : 13,5% vol.

Alla vista : colore rosso ciliegia

Al naso : ricco ed intenso con prevalenti note di frutta rossa e sentori floreali

Al palato : caldo e rotondo con una piacevole componente di tannini dolci

Abbinamenti : carni allo spiedo, selvaggina minuta, caponata di melanzane, caciocavallo Ragusano DOP di medio-lunga stagionatura

Servire a : 16-18°C

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