Vino Passito Diamante 75cl Tasca d'Almerita

Vino Passito Diamante 75cl Tasca d'Almerita

Vino Passito Diamante 75cl Tasca d'Almerita

€20,50

DIAMANTE D'ALMERITA
Vendemmia 2013
In continuità con Nozze d'Oro, il Conte Giuseppe festeggia nel 1994 sessant'anni di matrimonio
brindando con il Diamante, vino dolce ottenuto da uve Moscato e Traminer aromatico
coltivate nella parte più alta della Tenuta e lasciate appassire all'ombra per preservare acidità
e le caratteristiche aromatiche tipiche: fiori bianchi, arancia candita, rosa gialla e miele di
zagara. Da questa annata, la bottiglia Renana ci riporta idealmente al territorio e a quelle
tipologia di vino dolce tipico delle zone fresche.
Scheda Tecnica
' Vitigni: Moscato 50% e Traminer Aromatico 50%.
' Denominazione: Passito - Sicilia I.G.T.
' Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.
' Sistema di allevamento: a Spalliera.
' Tipo di potatura: Guyot.
' Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.200.
' Modalità di appassimento: Su graticci.
' Resa di uva per ettaro: 30 quintali
' Fermentazione: In vasche d'acciaio inox.
' Temperatura di fermentazione: 16°C.
' Durata della fermentazione: 25 giorni circa.
' Fermentazione Malolattica: Non svolta.
' Affinamento: In vasche di acciaio per 6 mesi.
' Gradazione alcolica: 10% Vol.
' Dati analitici del vino: pH 3,31 - AT 10,7 g/l - ZR 214 g/l.

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