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La mandorla è il seme del Mandorlo ed è riconosciuto come un prodotto tipico siciliano. Come tutta la frutta secca, le mandorle hanno un alto contenuto calorico (500-600kcal/100g) perché ricche di acidi grassi fra cui prevalgono quelli monoinsaturi (grassi nobili), sono ricche anche di Vitamine ( soprattutto E), sali minerali (magnesio, calcio, manganese) e hanno un elevato contenuto di proteine. Le mandorle nella cucina siciliana vengono utilizzate sia nel dolce che nel salato (pesto alla trapanese, pesto di mandorle, confetti, pasta e latte di mandorla, frutta martorana). Musciaru vi offre le mandorle pelate intere, da utilizzare per preparare torte o biscotti.
Ingredienti: MANDORLE