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Pesto
Descrizione
Tipico pesto che anche con il nome evoca il fuoco del vulcano attivo più alto dell'Europa. Il suo sapore deciso ci parla del cratere vulcanico di questa piccola isola. Le sarde, il prezzemolo, l'aglio e l'olio vengono vulcanizzati con abbondante peperoncino, quest'ultimo reso molto piccante dalla sua coltivazione su terreno vulcanico.
Ingredienti: Peperoncino piccante 80%, olio di semi di girasole, olio extravergine d'oliva, ACCIUGHE (PESCE), aglio, prezzemolo, aceto di vino, sale. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
