OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO

Confezione da 3lt

Olio ottenuto da olive coltivate nella valle del fiume Simeto;

la raccolta avviene all'inizio dell'invaiatura per pettinatura delle chiome a mano e/o con l'ausilio di attrezzature agevolatrici e reti di raccolta, queste ultime consentono di separare le olive appena raccolte da quelle già cadute da tempo.

Il trasporto delle olive avviene in contenitori rigidi ed areati. lo stoccaggio nel frantoio in attesa della molitura non supera le 72 ore dalla raccolta.

Per la lavorazione delle olive viene applicato il massimo della tecnologia moderna;

l'olio viene estratto dalle paste d'oliva per centrifugazione dopo una accurata gramolazione con estrazione a freddo.

L'olio prodotto viene conservato in contenitori di acciaio inox con l'aggiunta di azoto a temperatura controllata

L'olio viene confezionato senza essere filtrato

Altitudine 450/650 metri s.l.m.

Varietà di olio NOCELLARA ETNEA e una minima parte di