Cusumano
Caratteristiche
Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Catarratto 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di età media 30 anni su terreno collinare esposto a nord-est a 450 m di altitudine, nella Tenuta Castelluzzo di Calatafimi
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce nel mosto per 12 ore a 8°C, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
4 mesi sulle fecce fini in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti
