CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane I.G.T
UVE: Merlot 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia centro-occidentale.
ESPOSIZIONE: Sud, sud-est.
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 7 anni.
ALLEVAMENTO: Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 5000.
RESA: 60 ettolitri per ettaro.
VENDEMMIA: Manuale, nella prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIA