CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane I.G.T

UVE: Merlot 100%. 

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia centro-occidentale. 

ESPOSIZIONE: Sud, sud-est. 

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 7 anni. 

ALLEVAMENTO: Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 5000. 

RESA: 60 ettolitri per ettaro. 

VENDEMMIA: Manuale, nella prima decade di settembre. 

VINIFICAZIONE: Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2  giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA  Partinico (PA) ITALIA