Vino Zibibbo Martinez

Lo Zibibbo è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.

RICONOSCIMENTO:
Indicazione Geografica Protetta IGP Terre Siciliane

VITIGNO:
Moscato D’Alessandria I.G.P.

GRADO ALCOLICO:
16% vol

RESIDUO ZUCCHERINO:
12,50%

VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente, viene bloccata con l’aggiunta di alcool

AFFINAMENTO:
In acciaio per circa quattro mesi

FORMATI:
Bottiglia da 75 cl e da 200 cl

DURATA:
Per un paio di anni se conservato in ambiente non umido, lontano da fonti di luce e di calore

MODO DI CONSERVAZIONE:
Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in frigo, si conserva bene qualche mese