Feudo Arancio

INZOLIA
Sicilia DOC
È un vino dal carattere giovane, caratterizzato da pronunciata fragranza e
freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità.
ZONA DI PRODUZIONE
Acate, provincia di Ragusa. Predilige terreni sciolti e sabbiosi, ideali per la
produzione di vini bianchi profumati. Il tipo di allevamento impiegato è a
spalliera, con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro.
VARIETÀ E VINIFICAZIONE
UVE: 100% Inzolia. È una varietà medio - tardiva, matura
intorno alla seconda settimana di settembre.<o:p></o:p>Raccolta delle uve, pigia
- diraspatura e decantazione
naturale del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°C) per 12
giorni. Maturazione sui lieviti per 4 mesi. Filtrazione, stabilizzazione e
imbottigliamento.<o:p></o:p>
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: tenue giallo paglierino.<o:p></o:p>
Profumo: particolarmente fruttato con note di pera,
albicocca, pesca bianca e gialla.<o:p></o:p>
Gusto: fragrante e fruttato con note vanigliate. Elegante,
morbido, avvolgente.<o:p></o:p>
GRADO ALCOLICO
13%
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare,
crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i
calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con
ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino.<o:p></o:p>
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C