Vino Nerello Mascalese

 Nerello Mascalese
Tenuta Papale
280 mt s.l.m., territorio vulcanico
Tenuta Papale
Spalliera
Tenuta Papale
Ottobre
Tenuta Papale
Manuale
Tenuta Papale
Fermentazione in silos acciaio, affinamento minimo 3 mesi in botte più 1 anno in bottiglia
Tenuta Papale
13,5 vol.
Tenuta Papale
Rosso rubino
Tenuta Papale
Rosa, ciliegia, finale erbaceo
Tenuta Papale
Morbido, bilanciato, abbastanza tannico, sapido
Tenuta Papale
14-16 °C
Le Note del Sommelier: Il vino si presenta limpido, di un luminoso rosso rubino. Al naso è complesso, con sentori floreali di rosa canina, e fruttati di ciliegia matura e marasca, con una nota erbacea sul finale. Il sorso è caldo e morbido, con una freschezza bilanciata, tannini levigati ed una spiccata sapidità.

Abbinamenti gastronomici: Da provare in abbinamento con una parmigiana di melanzane, con formaggi di media stagionatura o con una grigliata di carne di maiale; potrebbe sorprendere con un risotto ai funghi porcini dell’Etna guarnito con pancetta croccante di suino nero dei Nebrodi.