Vino Rosso Etna Rosso DOC 75cl Planeta

Vino Rosso Etna Rosso DOC 75cl Planeta

Vino Rosso Etna Rosso DOC 75cl Planeta

€20,80

Vino rosso

PRODUTTORE: Planeta
CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso D.O.C.
VITIGNO: 100% Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia (CT)
Questo Etna rosso DOC nasce dalla nuova cantina Planeta di Feudo di Mezzo ubicata nel cuore della viticoltura Etnea. Il Planeta Etna rosso Doc è prodotto da uve di Nerello mascalese ed è l’espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna.

Classificazione: Etna Rosso DOC

Varietà: 100% Nerello Mascalese
Prima annata di produzione: 2012
Comune di produzione: Castiglione di Sicilia (CT)
Cantina di produzione: Feudo di Mezzo
Nome del vigneto: Torreguarino, Pietramarina
Altimetria: 870 mt. s.l.m.
Resa per ettaro: 60 q.li per ettaro
Sistema di allevamento: controspalliera, alberello
Densità di impianto: da 5.000 a 10.000
Epoca di vendemmia: tra il 10 e il 30 ottobre
Vinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura, poi selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura, fermentano a 25°C per 12 giorni con due rimontaggi al giorno. Dopo circa 18 giorni vengono pressate con pressa verticale.
Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 25 °C
Epoca di imbottigliamento: luglio
Permanenza sulle bucce: 18 giorni
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità totale: 5,51
Ph: 3,48
Capacità di invecchiamento: da 5 a 7 anni
Tipi di suolo: I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche,e per questo straordinariamente ricchi di minerali. Attorno boschi e colate laviche più recenti, in un’atmosfera senza tempo.

Colore: rosso scarico con note porpora
Naso: Frutta rossa matura, note di marasca, di cacao e aromi quasi di frutta tropicale
Palato: Tannicità tipica

 

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