Cantine Nicosia
Generazione Mille898
Due Neri
IGT Terre Siciliane
Vigneti: Nerello Mascalese - Syrah
Fermentazione: Le uve in seguito a pigiadiraspatura vengono poste a macerare e fermentare a temperatura controllata per circa 8-10 giorni. Il vino ottenuto svolge fermentazione malolattica in acciaio; segue stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico: 12,5% vol.
Alla vista: rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso: ricco e complesso con note di confettura, lamponi e ciliegia.
Al palato: raffinato, ampio, con retrogusto fruttato.
Abbinamenti: primi piatti elaborati, arrosti e stufati, salumi e formaggi.
Servire a: 16-18°C.